Panakam Recipe: శ్రీరామ నవమి స్పెషల్.. చలువ గుణాల పానకం!
ఈ వార్తాకథనం ఏంటి
ప్రతి పండగకు ఒక ప్రత్యేకత ఉన్నట్లుగా, ఆ పండగ సందర్భంగా కొన్ని సాంప్రదాయ వంటకాలు ప్రత్యేకంగా తయారు చేస్తారు. ఇవి దైవానికి నైవేద్యంగా సమర్పించడమే కాకుండా, ప్రసాదంగా స్వీకరిస్తారు.ముఖ్యంగా శ్రీరామ నవమి హిందువులకు అత్యంత పవిత్రమైన పండగగా భావిస్తారు. ఈ ప్రత్యేకమైన రోజున భక్తులు దేవుడికి 'పానకం' నైవేద్యంగా సమర్పిస్తారు. పానకం అనేది చలువ గుణాలు కలిగిన, ఆరోగ్యకరమైన ఓ తీపి పానీయం. సాధారణంగా శ్రీరామ నవమి వేసవి కాలంలో వస్తుంది, అందువల్ల ఈ కాలంలో పానకం తాగడం శరీరాన్ని తేమగా ఉంచుతుంది. ఇది వేసవి వేడి నుండి రక్షణ ఇవ్వడమే కాకుండా, అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కూడా అందిస్తుంది. అమ్మవారు పోయే ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి, చర్మ సంబంధిత సమస్యలను నివారించడానికి ఇది
Details
పానకం తయారీకి కావలసిన పదార్థాలు
1/2 కప్పు బెల్లం (తరిగినది)
2-3 కప్పుల నీరు
1/4 టీస్పూన్ శొంఠి పొడి
చిటికెడు నల్ల మిరియాల పొడి
1/2 టీస్పూన్ పచ్చి యాలకుల పొడి
2 టేబుల్ స్పూన్లు నిమ్మరసం
1 చిటికెడు ఉప్పు
1 చిటికెడు తినదగిన కర్పూరం (ఐచ్ఛికం)
4-5 తాజా తులసి ఆకులు - ఐస్ క్యూబ్స్ (ఐచ్ఛికం)
Details
పానకం తయారీ విధానం
1. ముందుగా ఒక గిన్నెలో నీటిని తీసుకుని అందులో బెల్లం వేయాలి. బెల్లం పూర్తిగా కరిగే వరకు నీటిలో నాననివ్వాలి.
2. బెల్లం పూర్తిగా కరిగిన తర్వాత ఈ మిశ్రమాన్ని వడకట్టి మలినాలను ఫిల్టర్ చేయాలి.
3. ఈ సిరప్లో నిమ్మరసం కలిపి బాగా మిక్స్ చేయాలి.
4. ఆ తరువాత శొంఠి పొడి, పచ్చి యాలకుల పొడి, నల్ల మిరియాల పొడి, ఉప్పు, తినదగిన కర్పూరం వేసి బాగా కలపాలి.
5. చివరగా తులసి ఆకులను పానకంలో వేసి మిక్స్ చేయాలి.
అంతే సాంప్రదాయ పానకం రెడీ అవుతోంది. వేసవి కాలంలో ఈ పానకంలో ఐస్ క్యూబ్లు వేసుకుని మరింత రుచిగా ఆస్వాదించవచ్చు. .