Beetroot: హెల్తీగా, టేస్టీగా బీట్రూట్.. ఒక్కసారి ఇలా ట్రై చేస్తే మర్చిపోలేరు!
ఈ వార్తాకథనం ఏంటి
బీట్రూట్ అనేది చాలా రకాలుగా వాడుకోవడానికి వీలైన, పోషకాలున్న కూరగాయ. దీన్ని అనేక వంటకాల్లో ఉపయోగించవచ్చు. మనం చాలామంది బీట్రూట్ను సలాడ్లలోనో లేదా జ్యూస్లలోనో తీసుకోవడానికి అలవాటు పడి ఉంటాం. కానీ, బీట్రూట్ను తినడానికి కొన్ని కొత్త, ఊహించని మార్గాలు ఉన్నాయి. ఈ పద్ధతులు మీ భోజనానికి ఒక ప్రత్యేకమైన రుచిని ఇవ్వడమే కాకుండా, ఈ మంచి రంగుల రూట్ వెజిటబుల్ వల్ల కలిగే ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కూడా అందిస్తాయి. బీట్రూట్ను ఆస్వాదించడానికి ఐదు ఆశ్చర్యకరమైన మార్గాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి.
స్నాక్ సమయం
కరకరలాడే స్నాక్ కోసం బీట్రూట్ చిప్స్
సాధారణ బంగాళాదుంప చిప్స్కు మంచి ప్రత్యామ్నాయంగా బీట్రూట్ చిప్స్ ఉంటాయి. బీట్రూట్ను సన్నగా కోసి, ఆలివ్ ఆయిల్లో కలిపి, కరకరలాడే వరకు బేక్ చేయాలి. ఇలా చేస్తే కరకరలాడే, సంతృప్తికరమైన, పోషక విలువలున్న స్నాక్ మీకు లభిస్తుంది. ఈ చిప్స్కు ఉప్పు, మిరియాలు, లేదా రుచి కోసం పాపికా లాంటి మసాలాలు కూడా వేసుకోవచ్చు. ఇవి ఫైబర్, యాంటీఆక్సిడెంట్లకు గొప్ప మూలం.
స్మూతీకి కొత్త రుచి
స్మూతీలలో బీట్రూట్ను కలపడం
స్మూతీలలో బీట్రూట్ను కలపడం వల్ల అవి మంచి రంగును, ఒక ప్రత్యేకమైన రుచిని పొందుతాయి. వండిన లేదా పచ్చి బీట్రూట్ను అరటిపండ్లు, యాపిల్స్ లేదా బెర్రీలు వంటి పండ్లతో కలిపి బ్లెండ్ చేస్తే, విటమిన్లు, మినరల్స్తో నిండిన శక్తివంతమైన డ్రింక్ తయారవుతుంది. పండ్ల సహజమైన తీపిదనం బీట్రూట్ రుచిని సమతుల్యం చేస్తుంది. దీంతో ఇది ఇతర రుచులను డామినేట్ చేయకుండా ఒక మంచి డ్రింక్గా మారుతుంది.
పాస్తా రుచి
రంగుల భోజనం కోసం బీట్రూట్ పాస్తా
బీట్రూట్ పాస్తా అనేది ఈ కూరగాయను మీ ఆహారంలో చేర్చుకోవడానికి ఒక కొత్త పద్ధతి. బీట్రూట్ ప్యూరీని పాస్తా పిండిలో కలపడం ద్వారా, చూడటానికి అందంగా, తినడానికి రుచికరంగా ఉండే రంగుల నూడుల్స్ మీకు లభిస్తాయి. సాధారణ పాస్తా వలె వండిన ఈ నూడుల్స్ వివిధ సాస్లు, టాపింగ్లతో చాలా బాగా సరిపోతాయి. ఇవి బీట్రూట్స్ సహజమైన తీపిదనాన్ని హైలైట్ చేస్తూ ఒక ప్రత్యేకమైన భోజనాన్ని అందిస్తాయి.
సైడ్ డిష్
సైడ్ డిష్గా రోస్ట్ చేసిన బీట్రూట్
బీట్రూట్ను రోస్ట్ చేయడం వల్ల అందులోని సహజ చక్కెరలు బయటకు వచ్చి, అది మరింత తీయగా, రుచికరంగా మారుతుంది. బీట్రూట్లను ముక్కలుగా లేదా క్యూబ్లుగా కట్ చేసి, ఆలివ్ ఆయిల్లో కలిపి, మెత్తగా అయ్యే వరకు రోస్ట్ చేయండి. ఈ పద్ధతి వాటి సహజమైన తీపిదనాన్ని పెంచడమే కాకుండా, వాటి రుచికి మరింత లోతును ఇస్తుంది. రోస్ట్ చేసిన బీట్రూట్లు ఒక అద్భుతమైన సైడ్ డిష్గా పనికొస్తాయి లేదా వాటిని గ్రైన్ బౌల్స్లో కూడా కలుపుకోవచ్చు.
డిప్ ఎంపిక
రంగుల డిప్ కోసం బీట్రూట్ హమ్ముస్
బీట్రూట్ హమ్ముస్ అనేది ఈ కూరగాయ యొక్క మంచి రంగును, ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను ఆస్వాదించడానికి మరో సృజనాత్మక మార్గం. వండిన బీట్రూట్లను చిక్పీస్, తహినీ, నిమ్మరసం, వెల్లుల్లి, ఆలివ్ ఆయిల్, ఉప్పు, మిరియాలు, జీలకర్ర పొడి (అవసరమైతే) తో కలిపి మెత్తగా అయ్యే వరకు బ్లెండ్ చేయండి. దీన్ని పిటా బ్రెడ్ లేదా వెజిటబుల్ స్టిక్స్తో డిప్గా సర్వ్ చేయండి. ఇది మీ ఆహారానికి వైవిధ్యాన్ని జోడించే ఒక పోషకమైన స్నాక్ ఆప్షన్గా ఉంటుంది.