Most Expensive Vegetables : ఇండియాలో అత్యంత ఖరీదైన కూరగాయలు.. వందల్లో కాదు, ఏకంగా రూ.లక్షల్లో!
ఈ వార్తాకథనం ఏంటి
ఖరీదైన ఆహారాల గురించి మాట్లాడితే బంగారు పూత పూసిన స్వీట్లు, అరుదైన పండ్లు గుర్తుకొస్తాయి. కానీ భారత్లో కొన్ని కూరగాయలు కూడా అత్యంత ఖరీదైనవిగా ఉన్నాయి. ఇవి చాలా అరుదుగా లభించడమే కాకుండా, వాటి ధరలు లగ్జరీ వాచ్లతో పోటీ పడే స్థాయిలో ఉంటాయి. ఇంతకీ ఆ కాస్ట్లీ కూరగాయలేంటి? వాటి ధరలు ఎంత? ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం.
Details
భారతదేశంలో అత్యంత ఖరీదైన కూరగాయ
హాప్ షూట్స్ (Hop Shoots) భారత్లోనే కాకుండా ప్రపంచవ్యాప్తంగా అత్యంత ఖరీదైన కూరగాయలలో ఒకటిగా గుర్తింపు పొందాయి. భారత మార్కెట్లలో వీటి ధర కిలోగ్రాముకు రూ.85,000 నుంచి రూ.1 లక్ష వరకు ఉంటుంది. ఇవి ప్రధానంగా బీహార్, హిమాచల్ ప్రదేశ్లోని కొన్ని పరిమిత ప్రాంతాల్లో మాత్రమే లభిస్తాయి. హాప్ షూట్స్ సాగు చేయడం చాలా కష్టం. ఈ మొక్కలు సరళ రేఖలలో పెరగవు. అందువల్ల యంత్రాల సహాయంతో కోయడం సాధ్యం కాదు. రైతులు ప్రతి హాప్ షూట్ను విడిగా గుర్తించి చేతితో తుంచాల్సి వస్తుంది.
Details
వీటిలో అత్యధిక విటమన్లు
ఈ ప్రక్రియకు అపారమైన సమయం, శ్రమ అవసరం. ఒక కిలో హాప్ షూట్స్ సేకరించాలంటే వందలాది షూట్స్ అవసరం అవుతాయి. ఇవ్వాళ్టికి వీటి ధర ఎక్కువగా ఉండటానికి మరో కారణం కూడా ఉంది. హాప్ షూట్స్లో హ్యూములన్, లుపులోన్ వంటి సహజ ఆమ్లాలు ఉంటాయి. ఇవి క్యాన్సర్ కణాలు, టీబీ వంటి వ్యాధులతో పోరాడటానికి సహాయపడతాయని చెబుతారు.
Details
గుచ్చి పుట్టగొడుగులు
గుచ్చి పుట్టగొడుగులు (Gucchi Mushrooms) సహజంగా పెరిగే అత్యంత ఖరీదైన కూరగాయలలో మరో ముఖ్యమైనవి. జమ్మూ కాశ్మీర్, హిమాచల్ ప్రదేశ్ అడవుల్లో లభించే ఈ పుట్టగొడుగుల ధర కిలోగ్రాముకు రూ.30,000 నుంచి రూ.40,000 వరకు ఉంటుంది. గుచ్చిని విస్తృతంగా సాగు చేయడం సాధ్యం కాకపోవడమే వీటి ధరకు ప్రధాన కారణం. ఇవి ఇతర పుట్టగొడుగుల్లా సాధారణంగా పెరగవు. ప్రత్యేక సహజ పరిస్థితుల్లో మాత్రమే ఇవి పుట్టుకొస్తాయి. ముఖ్యంగా చల్లని పర్వత ప్రాంతాల్లో మంచు కురిసిన తర్వాత లేదా తుఫానుల అనంతరం ఇవి కనిపిస్తాయి.
Details
ఆరోగ్య ప్రయోజనాలే డిమాండ్కు కారణం
గుచ్చి పుట్టగొడుగులు ఖరీదైనవే కాకుండా పోషకాలతో నిండివుంటాయి. వీటిలో ప్రోటీన్, యాంటీఆక్సిడెంట్లు, విటమిన్లు, ఖనిజాలు అధికంగా ఉంటాయి. గుండె సంబంధిత వ్యాధులు, డయాబెటిస్ నియంత్రణలో సహాయపడటంతో పాటు, రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతాయని నమ్మకం ఉంది. మొత్తానికి, హాప్ షూట్స్, గుచ్చి పుట్టగొడుగులు రెండూ చాలా తక్కువ పరిమాణంలో లభించడం వల్ల అత్యంత ఖరీదైనవిగా మారాయి. ఒకటి నెమ్మదిగా, సున్నితమైన సాగుపై ఆధారపడి ఉంటే, మరొకటి పూర్తిగా సహజ పరిస్థితులపై ఆధారపడి ఉంటుంది. అందుకే ఇవి కాస్ట్లీ కూరగాయల జాబితాలో అగ్రస్థానంలో నిలుస్తున్నాయి.