Millet Breakfast: జొన్న, రాగి, సజ్జతో ఉదయం హెల్తీ బ్రేక్ ఫాస్ట్ ఇదే!
ఈ వార్తాకథనం ఏంటి
ఆధునిక సాంకేతిక యుగంలో ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడం సవాలుగా మారింది. ముఖ్యంగా ఉదయం తీసుకునే అల్పాహారం మన రోజంతా ఉండే శక్తిని నిర్ధారిస్తుంది. పోషకాహార నిపుణులు సూచిస్తున్నట్టు, మన పూర్వీకులు అనుసరించిన ఆరోగ్యకరమైన ఆహారపు అలవాట్లను మళ్లీ ప్రాక్టీస్ చేస్తే మధుమేహం, అధిక బరువు వంటి సమస్యలను నిరోధించవచ్చని తెలిపారు. బియ్యం, మైదా పదార్థాలతో చేసిన ఇడ్లీ, దోశలకు భిన్నంగా, జొన్న,రాగి,సజ్జ వంటి తృణధాన్యాలతో తయారుచేసే అల్పాహారం అమృతానికి తుల్యమని నిపుణులు వివరించారు. వీటిలో పీచు పదార్థం (ఫైబర్) ఎక్కువగా ఉండడం వల్ల జీర్ణక్రియ మెరుగుపడటమే కాకుండా, రక్తంలోని చక్కెర స్థాయిలను కూడా కంట్రోల్ చేయవచ్చని చెప్పారు. ఇప్పుడు జొన్న, రాగి, సజ్జ వంటి తృణధాన్యాలతో తయారయ్యే హెల్తీ బ్రేక్ఫాస్ట్ను ఎలా చేయాలో చూద్దాం.
Details
హెల్తీ బ్రేక్ఫాస్ట్ సిద్ధం చేసే పద్ధతులు
1. జొన్న రొట్టెలు జొన్న పిండిని మరగబెట్టిన నీటితో కలిపి మెత్తగా మిక్స్ చేస్తే, జొన్న రొట్టెలు మృదువుగా వస్తాయి. వీటిలో ఉండే ప్రొటీన్లు కండరాలను బలపరిచేందుకు ఉపకరిస్తాయి. 2. రాగి జావ/అంబలి రాగి జావను కాల్షియం సమృద్ధిగా ఉంటుందని నిపుణులు సూచించారు. రాగితో తయారుచేసిన జావ తాగితే ఎముకలు బలంగా మారతాయి. ఇది ముఖ్యంగా ఎదిగే పిల్లలు, మహిళల ఆహారంలో భాగంగా ఉండాలి. 3. ముడి ధాన్యాల కిచిడీ కూరగాయ ముక్కలు కలిపి వండిన సిరిధాన్య కిచిడీ విటమిన్ల గని లాగా ఉంటుంది.
Details
ఈ బ్రేక్ఫాస్ట్ల ఉపయోగాలు
బరువు నియంత్రణ: కడుపు నిండుగా ఉండటం వల్ల అనవసరమైన చిరుతిళ్లను తగ్గిస్తుంది. గుండె ఆరోగ్యం: ఫైబర్ కారణంగా చెడు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయి తగ్గుతుంది. తక్షణ శక్తి: గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ తక్కువగా ఉండటం వల్ల రోజంతా హుషారుగా ఉండవచ్చు. పోషకాహార నిపుణులు పేర్కొన్నారు, ఉదయం పూట నూనెలో వేయించిన ఆహారం తీసుకోవడం కంటే ఆవిరిపై ఉడికించిన లేదా సహజ సిద్ధమైన తృణధాన్యాలను తీసుకోవడం ఆరోగ్యానికి దీర్ఘకాలిక రక్షణను ఇస్తుంది. మన ఆహారం మనకు ఔషధం కావాలి, అనారోగ్యానికి దారి చూపరాని విధంగా ఉండాలి. ఆరోగ్యం మన చేతుల్లోనే ఉందని, దీన్ని రుచి కోసం కాకుండా, ఆరోగ్యం కోసం ఆలోచించి తీసుకోవాలని నిపుణులు సూచించారు.