#SankranthiSpecial: సంక్రాంతి పండుగకు ఆరోగ్యకరమైన స్వీట్ - బెల్లం నువ్వుల ఉండలు తయారీ విధానం ఇదే
ఈ వార్తాకథనం ఏంటి
సంక్రాంతి పండుగకు ప్రత్యేకంగా ఇంటింటా వంటల సందడి మొదలవుతుంది. ఈ పండుగకు పిండి వంటలు, స్వీట్స్ చేయడం ఆనవాయితీగా వస్తోంది. వాటిలో ముఖ్యంగా బెల్లం నువ్వుల ఉండలు ప్రత్యేక స్థానం సంపాదించుకున్నాయి. ఇవి తినడానికి ఎంతో రుచికరంగా, తీపిగా ఉండడమే కాకుండా ఆరోగ్యానికి కూడా అద్భుతమైన ప్రయోజనాలను అందిస్తాయి. మరి ఈ సంక్రాంతి స్పెషల్ బెల్లం నువ్వుల ఉండలు ఎలా తయారు చేసుకోవాలి? వాటికి కావాల్సిన పదార్థాలు ఏంటి? ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం.
Details
బెల్లం నువ్వుల ఉండలు తయారీకి కావాల్సిన పదార్థాలు
నువ్వులు - 1 కప్పు బెల్లం - 1 కప్పు నెయ్యి - 1 టేబుల్ స్పూన్ జీలకర్ర - చిటికెడు ఎండు మిరపకాయలు - 2-3
Details
తయారీ విధానం
ముందుగా నువ్వులను శుభ్రంగా కడిగి వరిగించాలి. నువ్వులు బాగా వరిగిన తరువాత పూర్తిగా చల్లారనివ్వాలి. తరువాత ఓ పాత్రలో బెల్లం వేసి, అందులో కొద్దిగా నీరు పోసి మరిగించాలి. బెల్లం పూర్తిగా కరిగి పాకం పట్టుకునే స్థితికి వచ్చే వరకు వేడి చేయాలి. ఆ తరువాత ఆ బెల్లం పాకంలో మరిగించిన నువ్వులు, జీలకర్ర, ఎండు మిరపకాయలు వేసి బాగా కలపాలి. మిశ్రమం వేడిగా ఉండగానే చేతులకు కొద్దిగా నెయ్యి రాసుకొని చిన్న చిన్న ఉండలుగా తయారు చేసుకోవాలి. తయారైన ఉండలపై స్వల్పంగా నెయ్యి రాసి ప్లేట్లో అమర్చాలి. పూర్తిగా చల్లారిన తరువాత వాటిని ఎయిర్టైట్ కంటైనర్లో నిల్వ చేసుకుంటే, రుచికరమైన సంక్రాంతి స్పెషల్ బెల్లం నువ్వుల ఉండలు సిద్ధమైనట్టే.
Details
ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు
బెల్లం నువ్వుల ఉండలు తినడం వల్ల శరీరానికి ఎన్నో ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు కలుగుతాయి. వీటిలో ఉండే ఐరన్ శరీరానికి కావాల్సిన శక్తిని అందించడంతో పాటు తక్షణ ఎనర్జీని ఇస్తుంది. అలాగే రోగ నిరోధక శక్తిని పెంచడంలో కూడా ఇవి ఎంతో ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి. దీని వల్ల HMPV వైరస్ వంటి వైరల్ ఇన్ఫెక్షన్ల నుంచి రక్షణ లభిస్తుంది.