Healthy Food: క్యాబేజీని ఇష్టపడేవాళ్లు.. ఈ వంటకాలు తప్పకుండా రుచి చూడండిలా..
ఈ వార్తాకథనం ఏంటి
క్యాబేజీ అనేది చాలా పోషకాలున్న కూరగాయ. దాన్ని చాలా రకాల వెజిటేరియన్ వంటకాల్లో వాడొచ్చు. ఫ్రైల దగ్గర నుండి సలాడ్ల వరకు, క్యాబేజీని చాలా రుచికరమైన, ఆరోగ్యకరమైన వంటకాలుగా మార్చవచ్చు. అవి మన ఆకలిని కూడా తీరుస్తాయి. ఇక్కడ మేము క్యాబేజీని ప్రధానంగా చేసుకుని చేసే ఐదు రకాల వెజిటేరియన్ వంటకాలను చూపబోతున్నాం. ఇవి క్యాబేజీని ఎంత రకాలుగా వండవచ్చో, అది ఎంత రుచిగా ఉంటుందో చూపిస్తాయి. ప్రతి వంటకం ఒక ప్రత్యేకమైన రుచిని అందిస్తుంది.
వంటకం 1
రుచికరమైన క్యాబేజీ స్టర్-ఫ్రై
రుచికరమైన క్యాబేజీ స్టర్-ఫ్రై వంటకం చాలా సులభంగా, త్వరగా చేసుకోవచ్చు.
ఇందులో పచ్చి క్యాబేజీని, క్యాప్సికమ్ (బెల్ పెప్పర్స్), క్యారెట్ల వంటి ఇతర కూరగాయలతో కలిపి చేస్తారు.
సోయా సాస్, వెల్లుల్లితో కలిపి చేసే ఈ వంటకం.. ఎక్కువ సమయం వంటగదిలో గడపకుండానే మంచి ఘాటైన రుచులను ఇష్టపడేవారికి చాలా బాగుంటుంది.
క్యాబేజీ యొక్క క్రంచీ నెస్ (గింజగా ఉండే గుణం) ఇతర కూరగాయల మెత్తదనంతో కలిసి చాలా బాగుంటుంది. దీన్ని సైడ్ డిష్గా గానీ, ప్రధాన భోజనంగా గానీ తీసుకోవచ్చు.
వంటకం 2
రిఫ్రెషింగ్ క్యాబేజీ సలాడ్
తేలికపాటి భోజనానికి లేదా మీ ప్రధాన ఆహారంతో పాటు తీసుకోవడానికి రిఫ్రెషింగ్ క్యాబేజీ సలాడ్ చాలా బాగుంటుంది.
తురిమిన క్యాబేజీని తురిమిన క్యారెట్లు, సన్నగా తరిగిన దోసకాయలు, చిన్న టమోటాలతో కలుపుతారు.
ఆలివ్ ఆయిల్, నిమ్మరసం, ఉప్పు, మిరియాలు కలిపిన సింపుల్ డ్రెస్సింగ్తో దీన్ని తయారుచేస్తారు. ఈ సలాడ్ క్రిస్పీగా, రుచికరంగా ఉంటుంది.
ఆరోగ్యకరమైన, రుచికరమైన ఎంపిక కోసం చూస్తున్న వారికి ఇది ఒక మంచి ఆప్షన్.
వంటకం 3
క్రీమీ క్యాబేజీ సూప్
చల్లని రోజులలో వెచ్చగా, హాయిగా ఏదైనా తినాలనిపించినప్పుడు క్రీమీ క్యాబేజీ సూప్ సరైన ఎంపిక.
తరిగిన క్యాబేజీని, కూరగాయల బ్రాత్ (సారం), బంగాళాదుంపలు, ఉల్లిపాయలతో కలిపి ఉడికించి ఈ సూప్ను తయారుచేస్తారు. ఇది కడుపు నిండేలా ఉంటుంది.
కాస్త క్రీమ్ లేదా కొబ్బరి పాలు కలపడం వల్ల సూప్కు మరింత రుచి వస్తుంది. ఇది కూరగాయల అసలు రుచిని అణచివేయకుండా చేస్తుంది.
వంటకం 4
కారం కారంగా ఉండే స్టఫ్డ్ క్యాబేజీ రోల్స్
కారం కారంగా ఉండే స్టఫ్డ్ క్యాబేజీ రోల్స్ సంప్రదాయ స్టఫ్డ్ వంటకాలకు ఒక కొత్త రుచిని అందిస్తాయి.
మెత్తటి క్యాబేజీ ఆకులలో బియ్యం, బీన్స్, జీలకర్ర లేదా పపారికా (మిర్చి పొడి) వంటి మసాలాలు కలిపిన మిశ్రమాన్ని నింపి, అన్ని రుచులు బాగా కలిసే వరకు బేక్ చేస్తారు.
ఈ రోల్స్ ప్రతి ముద్దలోనూ కారాన్ని, సంతృప్తిని అందిస్తాయి. మామూలు వంటకాలకు భిన్నంగా ఏదైనా కోరుకునే వారికి ఇవి చాలా బాగుంటాయి.
వంటకం 5
పుల్లని పచ్చడి క్యాబేజీ స్లావ్
పుల్లని పచ్చడి క్యాబేజీ స్లావ్, శాండ్విచ్లకు లేదా టాకోస్కు అద్భుతమైన అదనంగా ఉంటుంది.
ఇది వెనిగర్ ఆధారిత ఉప్పునీటిలో (బ్రైన్) ఆవాలు, డిల్ వీడ్, ఇతర ఆకుకూరలతో కలిపి తయారుచేసిన ఘాటైన రుచి వల్ల చాలా బాగుంటుంది.
ఈ స్లావ్ కొవ్వు ఎక్కువ ఉన్న ఆహారాలకు సరిగ్గా సరిపోతుంది.
అంతేకాకుండా, ఇది ప్లేట్కు అందమైన రంగును, క్రంచీనెస్ (గింజగా ఉండే గుణం) అందిస్తుంది.