Alfalfa : మీ డైట్లో అల్ఫాల్ఫా మొలకలు ఎందుకు చేర్చుకోవాలి?
ఈ వార్తాకథనం ఏంటి
చిన్నగా ఉన్నా అల్ఫాల్ఫా మొలకలు మన శరీరానికి ఎంతో మేలు చేసే శక్తివంతమైన ఆహారం. ఈ చిన్న ఆకుపచ్చని మొలకలలో విటమిన్లు, ఖనిజాలు, యాంటీఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. అందుకే వీటిని ఏ ఆహారంలోనైనా చేర్చుకుంటే ఎంతో ప్రయోజనం ఉంటుంది. ప్రోటీన్ ఎక్కువగా ఉండి, క్యాలరీలు తక్కువగా ఉండే ఇవి, ఆరోగ్యంగా ఉండాలనుకునే వారికి చాలా మంచి ఎంపిక. అల్ఫాల్ఫా మొలకలను మన ఆహారంలో చేర్చుకోవడం వల్ల కలిగే ఆరోగ్య ప్రయోజనాల గురించి తెలుసుకుందాం.
#1
అల్ఫాల్ఫా మొలకల్లో పోషక విలువలు
అల్ఫాల్ఫా మొలకలలో విటమిన్ K, విటమిన్ C, ఫోలేట్ వంటి ముఖ్యమైన పోషకాలు ఉంటాయి. అలాగే వీటిలో కాల్షియం, మెగ్నీషియం, ఐరన్ వంటి ఖనిజాలు కూడా పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఎముకల ఆరోగ్యం, రోగనిరోధక శక్తి, శరీరానికి శక్తిని అందించడానికి ఈ పోషకాలన్నీ చాలా అవసరం. అల్ఫాల్ఫా మొలకలను మన ఆహారంలో చేర్చుకోవడం వల్ల, ఎక్కువ క్యాలరీలు తీసుకోకుండానే మన శరీరానికి కావాల్సిన రోజువారీ పోషకాలు అందుతాయి.
#2
ప్రోటీన్ ఎక్కువ
అల్ఫాల్ఫా మొలకలలో ప్రోటీన్ చాలా ఎక్కువగా ఉండటం ఒక ప్రత్యేకత. ఇవి మన శరీరానికి అవసరమైన తొమ్మిది రకాల ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలను అందిస్తాయి. ఇవి కండరాల మరమ్మత్తుకు, ఎదుగుదలకు చాలా అవసరం. ఈ మొలకలను మన ఆహారంలో చేర్చుకోవడం వల్ల, జంతు సంబంధిత ఆహారాలు తీసుకోకుండానే మన శరీరానికి కావాల్సిన ప్రోటీన్ అందుతుంది.
#3
యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలు
అల్ఫాల్ఫా మొలకలలో ఫ్లేవనాయిడ్స్, సాపోనిన్స్ వంటి యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఎక్కువగా ఉంటాయి. ఇవి శరీరంలో ఆక్సిడేటివ్ స్ట్రెస్ తో పోరాడతాయి. ఈ యాంటీఆక్సిడెంట్లు శరీరంలోని కణాలను ఫ్రీ రాడికల్స్ వల్ల కలిగే నష్టం నుండి కాపాడతాయి. దీనివల్ల గుండె జబ్బులు, క్యాన్సర్ వంటి దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల ప్రమాదం తగ్గుతుంది. అల్ఫాల్ఫా మొలకలను మన ఆహారంలో చేర్చుకోవడం వల్ల, మన శరీరంలోని సహజ రక్షణ వ్యవస్థలు బాగా పనిచేసి, మొత్తం ఆరోగ్యం మెరుగుపడుతుంది.
#4
ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు అధికం..
పీచు పదార్థం ఎక్కువగా ఉండటం వల్ల, అల్ఫాల్ఫా మొలకలు మల విసర్జన సాఫీగా అయ్యేలా చేసి, మలబద్ధకం సమస్యను నివారిస్తాయి. ఇవి మన పేగులలో మంచి బ్యాక్టీరియా పెరిగేలా ప్రోత్సహించి, జీర్ణ వ్యవస్థను ఆరోగ్యంగా ఉంచుతాయి. ఈ మొలకలను మన ఆహారంలో చేర్చుకోవడం వల్ల జీర్ణక్రియ మెరుగుపడి, మొత్తం పేగుల పనితీరు కూడా బాగుంటుంది.