Health Tips: కార్బోహైడ్రేట్లు, బరువు పెరగడం.. అపోహలు వర్సెస్ వాస్తవాలు
ఈ వార్తాకథనం ఏంటి
కార్బోహైడ్రేట్స్ వల్లే బరువు పెరుగుతారని చాలామంది అనుకుంటారు, కానీ అది తప్పు అభిప్రాయం. నిజం చెప్పాలంటే, అన్ని కార్బోహైడ్రేట్స్ ఒకేలా ఉండవు. మనం తినే వాటి రకాన్ని, ఎంత మోతాదులో తింటున్నామో అనే దాన్ని బట్టి అవి మన శరీరంపై చూపే ప్రభావం ఉంటుంది. వేర్వేరు కార్బోహైడ్రేట్స్ మన శరీరంపై ఎలా ప్రభావం చూపుతాయో అర్థం చేసుకుంటే, బరువు పెరుగుతామనే భయం లేకుండా మనం మంచి ఆహార ఎంపికలు చేసుకోవచ్చు. మన ఆహారంలో కార్బోహైడ్రేట్స్ పాత్ర ఏమిటి, వాటిని ఎలా సరిగ్గా నిర్వహించుకోవాలో ఇప్పుడు చూద్దాం...
#1
సింపుల్ వర్సెస్ కాంప్లెక్స్ కార్బోహైడ్రేట్స్
కార్బోహైడ్రేట్స్ను సింపుల్ కార్బోహైడ్రేట్స్, కాంప్లెక్స్ కార్బోహైడ్రేట్స్ అని రెండు రకాలుగా విభజిస్తారు.
సింపుల్ కార్బోహైడ్రేట్స్ చక్కెర ఎక్కువగా ఉండే ఆహారాలు, పానీయాలలో ఉంటాయి. ఇవి తక్షణ శక్తిని ఇస్తాయి, కానీ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను అమాంతం పెంచేస్తాయి.
మరోవైపు, కాంప్లెక్స్ కార్బోహైడ్రేట్స్ అంటే తృణధాన్యాలు, పప్పులు, కూరగాయలలో దొరుకుతాయి. ఇవి నెమ్మదిగా జీర్ణమై, స్థిరమైన శక్తిని అందిస్తాయి. అంతేకాదు, చాలాసేపు కడుపు నిండిన భావన కలిగిస్తాయి.
సింపుల్ కార్బోహైడ్రేట్స్ కంటే కాంప్లెక్స్ కార్బోహైడ్రేట్స్ను ఎంచుకోవడం బరువును అదుపులో ఉంచుకోవడానికి బాగా సహాయపడుతుంది.
#2
మోతాదు నియంత్రణ ముఖ్యం
కార్బోహైడ్రేట్స్ తినేటప్పుడు ఎంత మోతాదులో తింటున్నాం అనేది చాలా ముఖ్యం.
ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాలు అయినా సరే, ఏది ఎక్కువ తిన్నా బరువు పెరిగే అవకాశం ఉంటుంది.
తినే పరిమాణంపై దృష్టి పెట్టడం, స్పృహతో తినడం వల్ల క్యాలరీలు ఎక్కువ కాకుండా కార్బోహైడ్రేట్స్ను ఆస్వాదించవచ్చు.
ఇంట్లో కొలత కప్పులు లేదా త్రాసును ఉపయోగించడం వల్ల మీరు తీసుకునే ఆహార మోతాదును అదుపులో ఉంచుకోవచ్చు.
#3
పోషకాల సాంద్రత లెక్క
అన్ని కార్బోహైడ్రేట్స్ ఉన్న ఆహారాలు ఒకే రకమైన పోషక విలువలను కలిగి ఉండవు.
తృణధాన్యాలు, పండ్లు, కూరగాయలు వంటి పోషకాలు అధికంగా ఉండే ఆహారాలు జీర్ణక్రియకు సహాయపడే ఫైబర్తో పాటు అవసరమైన విటమిన్లు, ఖనిజాలను అందిస్తాయి. ఇవి కడుపు నిండిన భావనను కలిగిస్తాయి.
అదే, తెల్ల రొట్టె లేదా స్వీట్లు (పేస్ట్రీస్) వంటి శుద్ధి చేసిన కార్బోహైడ్రేట్స్లో ఈ పోషకాలు ఉండకపోవచ్చు.
అవి కేవలం నిరుపయోగమైన క్యాలరీలను అందిస్తాయి, కడుపు నిండదు.
#4
ఆరోగ్యానికి మాక్రోన్యూట్రియెంట్స్ సమతుల్యత
సమతుల్యమైన ఆహారంలో కార్బోహైడ్రేట్స్, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు అనే అన్ని మాక్రోన్యూట్రియెంట్స్ ఉండాలి.
ఇవన్నీ మన ఆరోగ్యాన్ని కాపాడడంలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తాయి.
కార్బోహైడ్రేట్స్ శక్తిని ఇస్తాయి, ప్రోటీన్లు శరీర కణజాలాలను బాగుచేయడానికి సహాయపడతాయి, అలాగే కొవ్వులు కణాల పనితీరుకు మద్దతు ఇస్తాయి.
ఈ మాక్రోన్యూట్రియెంట్స్ను సమతుల్యం చేసుకోవడం వల్ల, మన శరీరానికి సరిగ్గా పనిచేయడానికి అవసరమైనవన్నీ అందుతాయి.
తద్వారా అధిక క్యాలరీలు లేదా సమతుల్యం లేని పోషకాల వల్ల బరువు పెరగకుండా చూసుకోవచ్చు.