Shocking Survey:ఆహారంలో ఉన్న ఈ కెమికల్స్ వల్ల క్యాన్సర్ ముప్పు పెరుగుతోందా? తాజా పరిశోధనలో షాకింగ్ నిజాలు
ఈ వార్తాకథనం ఏంటి
ఆహారం చెడిపోకుండా ఎక్కువ రోజులు నిల్వ ఉండేందుకు కంపెనీలు వినియోగించే కొన్ని రకాల రసాయనాలు.. తెలియకుండానే మన శరీరంలో క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని పెంచుతున్నాయనే ఆందోళనకర నిజం తాజాగా వెలుగులోకి వచ్చింది. అంతర్జాతీయ స్థాయిలో నిర్వహించిన తాజా అధ్యయనంలో, ముఖ్యంగా మహిళల్లో వచ్చే రొమ్ము క్యాన్సర్, పురుషుల్లో కనిపించే ప్రోస్టేట్ క్యాన్సర్లకు ఈ ఆహార నిల్వ రసాయనాలే ప్రధాన కారణాలుగా మారుతున్నాయని నిపుణులు హెచ్చరిస్తున్నారు. మరి ఆ ప్రమాదకర ప్రిజర్వేటివ్స్ ఏవి? అవి మన ఆరోగ్యంపై ఎలా ప్రభావం చూపుతున్నాయో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం.
వివరాలు
పరిశోధనలో వెలుగుచూసిన షాకింగ్ విషయాలు..
ఫ్రాన్స్లోని 'యూనివర్సిటీ ఆఫ్ పారిస్ సిటీ'కి చెందిన శాస్త్రవేత్తలు సుమారు 1,05,260 మందిని దీర్ఘకాలం పాటు పరిశీలించి ఈ అధ్యయనం నిర్వహించారు. ప్యాకెట్ ఆహారాల్లో ఉపయోగించే 17 రకాల ప్రిజర్వేటివ్స్పై లోతైన విశ్లేషణ జరిపిన వారు, వాటిలో కొన్ని సాధారణంగా కనిపించే కెమికల్స్ క్యాన్సర్ ముప్పును గణనీయంగా పెంచుతున్నాయని గుర్తించారు. ఈ అధ్యయన ఫలితాలను ప్రముఖ వైద్య జర్నల్ 'ది బీఎమ్జే (BMJ)'లో ప్రచురించారు.
వివరాలు
అత్యంత ప్రమాదకరమైన రసాయనాలు ఇవే..
పొటాషియం సోర్బేట్: దీని వినియోగం వల్ల మొత్తం క్యాన్సర్ ముప్పు 14 శాతం వరకు, రొమ్ము క్యాన్సర్ ప్రమాదం 26 శాతం వరకు పెరుగుతున్నట్లు తేలింది. సోడియం నైట్రైట్: ప్రధానంగా మాంసాహారాన్ని నిల్వ ఉంచేందుకు వాడే ఈ కెమికల్ కారణంగా ప్రోస్టేట్ క్యాన్సర్ వచ్చే అవకాశం 32 శాతం అధికంగా ఉంది. పొటాషియం నైట్రేట్: దీనివల్ల మహిళల్లో రొమ్ము క్యాన్సర్ ముప్పు 22 శాతం పెరుగుతుందని పరిశోధకులు వెల్లడించారు. సల్ఫైట్లు: ఆహారంలో వీటి మోతాదు ఎక్కువైతే సాధారణ క్యాన్సర్ రిస్క్ 12 శాతం వరకు పెరుగుతుంది. అసిటేట్లు: ఇవి రొమ్ము క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని 25 శాతం వరకు పెంచుతాయని అధ్యయనం చెబుతోంది.
వివరాలు
శరీరంపై ఇవి చూపే ప్రభావం..
ఆహారం నిల్వ ఉండేందుకు ఉపయోగించే ఈ రసాయనాలు మన రోగనిరోధక శక్తిని బలహీనపరుస్తాయని నిపుణులు చెబుతున్నారు. ఇవి శరీరంలో వాపును (ఇన్ఫ్లమేషన్) పెంచి, క్యాన్సర్ కణాలు పెరిగేందుకు అనుకూల వాతావరణాన్ని సృష్టిస్తాయి. సహజ యాంటీ ఆక్సిడెంట్ ప్రిజర్వేటివ్స్ పెద్దగా హానికరం కాకపోయినా, సోడియం ఎరిథోర్బేట్ వంటి కొన్ని కెమికల్స్ మాత్రం ఆరోగ్యానికి తీవ్ర నష్టం కలిగిస్తున్నట్లు వెల్లడైంది.
వివరాలు
ఎలా జాగ్రత్త పడాలి?
శాస్త్రవేత్తల సూచనల ప్రకారం,ప్రాసెస్డ్ మీట్,మద్యం మాత్రమే కాదు.. మనం రోజూ తీసుకునే ప్యాకేజ్డ్ ఫుడ్స్ కూడా క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని పెంచే అవకాశం ఉంది. తాజా ఆహారానికే ప్రాధాన్యం: వీలైనంత వరకు ప్యాక్ చేసిన,టిన్లలో నిల్వ ఉంచిన ఆహారాలను తగ్గించాలి. లేబుల్స్ తప్పనిసరిగా చూడాలి: ఆహార ప్యాకెట్లపై ఉన్న పదార్థాల జాబితాలో పొటాషియం సోర్బేట్,నైట్రేట్స్ వంటి కెమికల్స్ ఉన్నాయా లేదా జాగ్రత్తగా పరిశీలించాలి. సరైన ఆహార అలవాట్లు:ఇంట్లో వండుకున్న తాజా కూరగాయలు,పండ్లు ఎక్కువగా తీసుకోవడం ద్వారా ఈ ప్రమాదకర రసాయనాల నుంచి దూరంగా ఉండొచ్చు. బిజీ జీవితంలో సులభంగా దొరికే ఆహారం మన ఆరోగ్యాన్నినిశ్శబ్దంగా ప్రమాదంలోకి నెట్టేస్తోంది. క్యాన్సర్ వంటి ప్రాణాంతక వ్యాధుల బారిన పడకుండా ఉండాలంటే,ఇప్పుడే మన ఆహారపు అలవాట్లను మార్చుకోవడం అత్యవసరం.