Monsoon: వర్షాకాలంలో స్ట్రీట్ ఫుడ్ తినేవారికి అలర్ట్.. ఈ సమస్యలు వచ్చే అవకాశం..
ఈ వార్తాకథనం ఏంటి
వర్షాకాలంలో ఎక్కడ చూసినా నీళ్లు నిండిపోతాయి. దీని వల్ల రోడ్లన్నీ మురికి, క్రిములకు నిలయంగా మారిపోతాయి. అందువల్ల రోడ్డు పక్కన దొరికే స్ట్రీట్ ఫుడ్ ద్వారా చాలా రకాల ఇన్ఫెక్షన్లు, రోగాలు వచ్చే అవకాశం పెరుగుతుంది. అందుకే వర్షాకాలంలో రోడ్డు పక్కన దొరికే ఆహారం తినడం ఆరోగ్యానికి అస్సలు మంచిది కాదు. వర్షాకాలంలో మనం ఏయే ఆహార పదార్థాలకు దూరంగా ఉండాలో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం.
#1
పనీర్ వంటకాలు
పనీర్లో చాలా పోషకాలు ఉంటాయి. కానీ వర్షాకాలంలో పనీర్తో చేసిన వంటకాలు తినకుండా ఉండటం మంచిది. దీనికి కారణం, పనీర్ను గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఎక్కువసేపు ఉంచితే అది త్వరగా పాడైపోతుంది. దీని వల్ల అందులో బ్యాక్టీరియా పెరిగిపోయి, ఫుడ్ పాయిజనింగ్ లాంటివి వచ్చే అవకాశం ఉంది. అందుకే వర్షాకాలంలో పచ్చి పనీర్, పనీర్ టిక్కా లాంటి వంటకాలకు దూరంగా ఉండాలి.
#2
సమోసా
వర్షాకాలంలో సమోసాలు తినడం కూడా ఆరోగ్యానికి మంచిది కాదు. సమోసా తయారు చేయడానికి వాడే మైదా పిండి, అందులో కలిపే కొన్ని కెమికల్స్ మన శరీరంలోకి వెళ్లి చాలా సమస్యలను తెచ్చిపెట్టొచ్చు. అంతేకాకుండా, వర్షాకాలంలో రోడ్డు పక్కన దొరికే సమోసాలను తయారు చేయడానికి వాడే నూనె, ఇతర వస్తువులు శుభ్రంగా లేకపోతే అజీర్తి లాంటి జీర్ణ సమస్యలు వస్తాయి. అందుకే సమోసాలు తినడం మానుకోండి.
#3
భేల్, పానీపూరి
భేల్, పానీపూరి కూడా వర్షాకాలంలో రోడ్డు పక్కన తినడానికి మంచివి కావు. ఎందుకంటే, ఈ వంటకాలను తయారు చేయడానికి వాడే కొన్ని వస్తువులు మన ఆరోగ్యానికి హానికరంగా మారొచ్చు. ఉదాహరణకు, పానీపూరి కోసం వాడే నీళ్లు చాలా క్రిములతో నిండిపోయి ఉండొచ్చు. ఇక భేల్ కోసం వాడే కూరగాయలు, ఇతర పదార్థాలను ఒకటికి రెండు సార్లు వాడి ఉండొచ్చు.
#4
ఆమ్ పనా
ఆమ్ పనా వేసవికాలంలో చాలా పాపులర్ అయిన డ్రింక్. కానీ వర్షాకాలంలో కూడా దీన్ని అమ్ముతుంటారు, అది ఆరోగ్యానికి అస్సలు మంచిది కాదు. నిజానికి, ఆమ్ పనా చేయడానికి పచ్చి మామిడికాయను తురిమి, ఎండలో ఆరబెడతారు. ఆ తర్వాత బెల్లం, పుదీనా, మిరియాలు, యాలకులు, ఉప్పు, ఇంకా ఇతర మసాలా దినుసులు కలిపి చేస్తారు. ఈ ప్రాసెస్ లో చాలా క్రిములు, బ్యాక్టీరియా పెరిగే అవకాశం ఉంది, ఇది ఆరోగ్యానికి హానికరంగా మారొచ్చు.
#5
కట్టు పిండి టిక్కీలు
కట్టు పిండితో చేసే టిక్కీలు కూడా వర్షాకాలంలో తినకుండా ఉండటం మంచిది. ఎందుకంటే, ఈ టిక్కీలను తయారు చేసేటప్పుడు కట్టు పిండి, బంగాళదుంపలు, ఇంకా ఇతర పదార్థాలను కలిపి వాడతారు. ఆ తర్వాత వీటిని చాలాసార్లు వాడేసిన నూనెలో వేయించుతారు. ఇలాంటి నూనెలో చాలా క్రిములు, బ్యాక్టీరియా పెరిగే అవకాశం ఉంది, అవి మన ఆరోగ్యానికి హాని చేస్తాయి. అందుకే ఇలాంటి ఆహార పదార్థాలకు దూరంగా ఉండటం చాలా మంచిది.