Summer : రిఫ్రిజిరేటర్ లేకుండా వేసవిలో ఆహారాన్ని ఎలా నిల్వ చేయాలి? ఎక్కువ కాలం తాజాగా ఉండాలంటే ఏమి చేయాలి?
ఈ వార్తాకథనం ఏంటి
ఈ సీజన్‌లో ఆహారంలో బ్యాక్టీరియా, ఫంగస్ త్వరగా వృద్ధి చెందడం వల్ల వేసవిలో ఆహారం వృధా అవుతుంది.
ముఖ్యంగా వేసవి కాలంలో వండిన ఆహారాన్ని ఎక్కువ కాలం నిల్వ ఉంచుకోవడం కష్టంగా మారుతుంది.
ఫ్రిజ్ లేనప్పుడు ఈ సమస్య మరింత పెరుగుతుంది. అసలే వేసవి కాలంలో ఆహారాన్ని ఫ్రిజ్‌లో ఉంచడం వల్ల పాడైపోకుండా కాపాడుకోవచ్చు కానీ ఇంట్లో ఫ్రిజ్ లేని వారు చాలా మంది ఉంటారు.
అలాంటివారికి వేసవిలో సమస్యలు మరింత పెరుగుతాయి. వేసవి కాలంలో, కొన్ని అజాగ్రత్తల కారణంగా మీ ఆహారం కూడా చెడిపోతుంది.
ప్రజలు తరచుగా ఆహారం చెడిపోవడానికి వాతావరణాన్ని నిందిస్తారు. వేసవి కాలంలో ఆహారాన్ని ఫ్రిడ్జ్‌లో ఉంచకుండా కూడా ఎక్కువ కాలం పాడవకుండా కాపాడుకోవచ్చు.
Details
1. వంట చేసేటప్పుడు మసాలాల వాడకాన్ని తగ్గించండి
వేసవి కాలంలో మసాలాలు ఎక్కువగా వాడే వంటకాలు త్వరగా పాడైపోతాయి. ఈ సీజన్‌లో తక్కువ మసాలాలు ఉన్న ఆహారాన్ని ఎంత ఎక్కువగా తీసుకుంటే, అది మీ ఆరోగ్యానికి అంత మంచిది.
మసాలా తక్కువగా ఉండే ఆహారం తీసుకోవడం వల్ల శరీరం చల్లగా ఉంటుంది. ఆహారం త్వరగా చెడిపోదు.
మీరు ప్రయాణాలలో కూడా తక్కువ కారంగా ఉండే ఆహారాన్ని తీసుకెళ్ళచ్చు . అదే సమయంలో, మీరు ఎక్కువ మసాలాలతో ఆహారాన్ని తీసుకువెళితే అది త్వరగా పాడైపోతుంది.
Details
2. మీ ఆహారంలో ఉల్లిపాయలు, టమోటాలు తక్కువగా వాడండి
టమోటాలు, ఉల్లిపాయలు లేకుండా ఆహారం రుచిగా ఉండకపోయినా, మీరు ఖచ్చితంగా వాటి పరిమాణాన్ని తగ్గించాలి.
ఇలా చేయడం వల్ల ఆహారం త్వరగా పాడవడు. అదే సమయంలో, ఉల్లిపాయలు, టొమాటోలు ఎక్కువగా ఉన్న ఆహారాన్ని తినే అలవాటు ఉంటే, అది ఉడికించిన 2 నుండి 3 గంటలలోపు తినండి.
Details
3. ఆహారాన్ని మళ్లీ మళ్లీ వేడి చేయకండి
చాలా మంది ప్రజలు చల్లటి ఆహారాన్ని తినడానికి ఇష్టపడరు, కాబట్టి వారు ఆహారం తిన్నప్పుడల్లా, ఖచ్చితంగా వేడి చేస్తారు.
పదే పదే ఆహారాన్ని వేడి చేయడం వల్ల దాని రుచి దెబ్బతింటుంది, అంతేగాక త్వరగా పాడవుతుంది.
4. ఆహారాన్ని కలిపి ఉంచద్దు
కొందరికి కొన్ని ఆహార పదార్ధాలు కలుపుకొని తినే అలవాటు ఉంటుంది.
అటువంటి పరిస్థితిలో, ఆహారం చెడిపోయే అవకాశం పెరుగుతుంది. అందువల్ల, మీరు తినగలిగినంత ఆహారాన్ని మాత్రమే అందించండి.